Củ sen kho thịt

Món ăn không mấy cầu kì nhưng lại rất đưa cơm.

Nguyên liệu:

– 500g thịt ba rọi.
– 300g củ sen
– Vài củ hành tăm, hoặc hành tím
– 1 nhúm tiêu nguyên hạt
– Muối, nước mắm …

Cách làm:
– Thịt rửa sạch, thái miếng vuông ướp với muối, nước mắm và hành đập dập
– Củ sen gọt vỏ, thái miếng dầy cỡ 1,5cm, ngâm vào nước cho khỏi thâm

– 1 thìa soup đường cát, cho vào chảo, thắng vàng màu caramen

– Cho thịt vào xào với đường thắng cho miếng thịt săn lại và thấm màu

– Trút thịt đã xào vào nồi,thêm của sen, cho nước săm sắp,nêm thêm nước mắm,tiêu hạt đậy vung đun nhỏ lửa đến khi thịt chín mềm

Thành phẩm:

Thịt có màu cánh gián,chín mềm nhưng không nát, củ sen thấm gia vị

Món này ăn kèm cơm trắng rất ngon