Trung thu cho con

Từ rằm tháng bảy mình đã bắt đầu làm bánh trung thu, làm để tặng, biếu, rồi anh chị trong nhà đặt thêm vài hộp để tặng bạn bè…có thế thôi mà cả tháng trời không ngơi tay được với bánh. Mãi đến ngày 13 tháng 8 mình mới gác khuôn, xếp lò để kết thúc một mùa bánh trung thu bận rộn.

Kết thúc công cuộc bánh trái vào ngày 13, thì mình lại quay sang chuẩn bị cho con một mâm cỗ trung thu nho nhỏ, để tối 14 con và các bạn cùng nhau phá cỗ trông trăng. Thời gian không còn nhiều nên những món mình chuẩn bị đều đơn giản, cơ bản là các món mà bọn trẻ thích ăn. Mình cũng không có thời gian để tỉa hoa quả hay bày biện cầu kì, mặc dù mình đã ấp ủ làm 1 chú chó xù bằng bưởi, nhưng thôi, còn nhiều mùa trung thu nữa cho kế hoạch chó xù ^^

Tiếp tục đọc

Trung thu 2013 – Bánh đợt 5 – Tổng kết

Đã định tổng kết trung thu từ bài trước, mà vẫn chưa tổng kết được, vẫn còn bánh muốn khoe, hí hí…:D

Chuyện là, mình được cô bạn tặng 2 mặt khuôn khắc chữ để tạo dấu ấn riêng cho những chiếc bánh mình làm. Món quà đên thật đúng lúc, làm mình sướng mê, còn chờ gì mà không áp dụng ngay cho đợt bánh cuối cùng của mùa trung thu chứ! …

Tiếp tục đọc

Trung thu 2013 – Bánh đợt 2 – Các loại nhân nhuyễn

IMG_3548

Đợt bánh thứ 2 của mùa trung thu. Bánh kì này được mình gửi biếu tặng bạn bè, người thân là chủ yếu. Có những hộp bánh được gửi bưu điện qua quãng đường rất xa mới tới được tay người nhận. Suốt cả một ngày, mình nhận bao nhiêu là tin nhắn trên điện thoại khen bánh ngon mà sung sướng lâng lâng. Thực ra, bánh mình làm chưa chuẩn lắm đâu, nhưng mà bạn bè, anh chị em yêu quý nhau nên cứ cho nhau lên mây vậy thôi 😀 …

Tiếp tục đọc

Nước đường bánh nướng

IMG_2331

Mùa bánh trung thu đã bắt đầu rộn ràng rồi. Mình cũng đã nấu được khá nhiều nước đường dành cho bánh nướng. Nước đường bánh nướng nấu càng sớm càng tốt. Nước đường để càng lâu thì bánh càng ngon.

Mình nấu nước đường theo công thức của bakingfun – challenge 5 – bánh trung thu

(A)
1kg đường
600ml nước nóng
2 lát chanh

(B)
200gr đường
50ml nước …

Tiếp tục đọc