Halloween

Lần đầu tiên mình làm “một cái gì đó” cho ngày Halloween, cũng tại thấy không khí sôi động quá, mà bạn nhỏ nhà mình thì cứ nói về Hallween suốt cả tuần nay rồi, thế là hai mẹ con đi chợ mua bí về làm đèn bí ngô 😀

Hóa ra, việc cắt tỉa đèn bí ngô không khó, trái lại, nó còn rất thú vị nữa. Mình thích vừa tỉa đèn, vừa ngửi mùi bí ngô thơm mát 🙂

Có điều, mình không mua được bí ngô tròn dẹt mà phải mua bí cô tiên, quả nhỏ và ít ruột. Phần cùi bí quá dày thành ra việc cắt tỉa hơi vất vả một chút Tiếp tục đọc

Bánh bao

Món này nhà mình làm khá thường xuyên. Nhưng thẹn một nỗi là mình chưa bao giờ làm được cái bánh bao vừa trắng nõn vừa xốp mềm như ngoài hàng cả. Nên mặc dù muốn post món bánh này từ lâu rồi, mà cứ nhìn cái bánh lại thấy xấu hổ, không dám post.

Hôm qua mình lại ngả bột là làm một mẻ bánh bao để cả nhà ăn sáng. Bánh hôm qua thì vẫn như mọi khi: bánh ngả vàng và bột không được xốp. Nhưng mình kệ, cả nhà ăn không thấy ai chê gì, nên cứ thế mà diễn thôi. Với cả, bánh bao nhà làm dù hình thức xấu xấu, nhưng được cái an toàn và sạch sẽ. Thôi cứ động viên nhau thế để lấy tinh thần mà khoe bánh.

Công thức Tiếp tục đọc

Đèn dứa và bánh dứa úp ngược

Một tối nọ, hai bố con bạn Cún rủ nhau đi chơi. Còn mình thì ở nhà nằm khểnh đọc truyện. Đọc chán lại nghĩ đến ăn (có vẻ đầu óc mình không lúc nào là không nghĩ đến ăn) thế là lục tủ lạnh xem còn gì chén được. Chẳng có gì! Loanh quanh trong bếp lại ngửi thấy mùi dứa thơm thơm. Hóa ra mấy quả dứa mình mua tính làm mứt để mấy ngày giời vẫn … chưa có hứng. Thế là tặc lưỡi, gọt béng đi ăn cho xong.

Vậy là hì hụi vật mấy  quả dứa ra gọt. Trong lúc gọt thì lại nảy sinh ý định nạo hết ruột ra, để lại cái vỏ rồi thắp nến bên trong – làm đèn cho vui. Thường thì những dự định ban đầu của mình khi thực hiện vẫn hay bị thay đổi chóng vánh như thế. Tiếp tục đọc

Bánh nút áo

Thực ra, đó là những chiếc bánh quy (cookies) được tạo hình như cái khuy áo, chứ không phải một loại bánh mới. Nhưng mình thấy rất ưng với những chiếc bánh xinh xinh yêu yêu này, nên khoe luôn lên đây 😀

Công thức:

– 125g bơ nhạt để mềm (mình dùng 1 thanh bơ President)

– 200g bột mì đa dụng

– 80g đường bột

– Xíu muối

– 1 quả trứng gà Tiếp tục đọc

Bánh cam úp ngược

Trời bắt đầu lành lạnh là cái miệng hảo ngọt lại thèm ăn bánh với cốc cafe. Mình đặc biệt thích các loại butter-cake, ăn nó đậm đà làm sao. Đã béo thì chớ!

Hôm nay mình lại làm 1 chiếc butter cake, để thỏa mãn cái nhu cầu nhâm nhi buổi sáng. Sẵn nhà có quả cam “Tây” nên mình làm bánh cam úp ngược.  Tiếp tục đọc

Mùa thu ăn xôi gạo đồ

Gạo đồ là một thứ gạo đặc sản, có theo mùa và cũng không phổ biến trên thị trường. Gạo được làm từ lúa non, luộc chín phơi khô, xát vỏ. Lúa nếp được thu hoạch ở thời điểm vẫn còn non – nhưng già hơn thời điểm thu hoạch để làm cốm, qua quá trình chế biến, gạo thành phẩm hơi giống với cốm khô nhưng còn nguyên lớp cám. Gạo đồ có mùi thơm như cốm vậy. Tiếp tục đọc