Sable Cookie

 

Lâu lắm lắm rồi – có khi phải hai năm nay mình chưa có bài về bánh trái – kèm công thức ấy. Nay có loại cookie này mình rất ưng, nên chia sẻ với mọi người. Đây là món bánh mà  Tết vừa rồi mình làm để mời khách.

Mấy hôm Tết bánh kẹo ê hề, nhưng cứ bê lọ cookie ra quảng cáo nhà làm cái là ai cũng phải VÌ NỂ MÀ ĂN thành ra cái gì ế chứ cookie thì không.

Hôm rồi, chị bạn mình tới chơi, mình lại  mời chị ăn bánh, rồi chị hỏi công thức, nên mình làm và chụp ảnh công đoạn rồi up blog. Đây là mẻ bánh khai lò cho năm mới luôn ^^ trời Hà Nội đang lạnh kèm cả mưa phùn, ở trong nhà mùi cookie thơm nức thấy thích lắm.

Tiếp tục đọc

Bánh quy sữa đặc

Mình thử nghiệm một biến thể mới từ công thức bánh quy bơ cơ bản. Và kết quả thật tuyệt vời! Đây đúng là loại bánh quy mình thích ^^ lượng bơ vừa phải, bánh giòn tan và sự cân bằng mặn, ngọt cực kỳ hợp với khẩu vị cá nhân của mình. Mỗi lần “làm thí nghiệm” thành công là mình vui suốt mấy ngày ấy 😀 Tiếp tục đọc

Bánh nút áo

Thực ra, đó là những chiếc bánh quy (cookies) được tạo hình như cái khuy áo, chứ không phải một loại bánh mới. Nhưng mình thấy rất ưng với những chiếc bánh xinh xinh yêu yêu này, nên khoe luôn lên đây 😀

Công thức:

– 125g bơ nhạt để mềm (mình dùng 1 thanh bơ President)

– 200g bột mì đa dụng

– 80g đường bột

– Xíu muối

– 1 quả trứng gà Tiếp tục đọc

Bánh quy bơ

IMG_0598

Bánh quy bơ là loại bánh rất dễ làm, và dễ sáng tạo ra các hương vị khác nhau. Bởi vậy, dù là người mới tập tành bánh trái hay những đầu bếp đã làm bánh thuần thục, thì bánh quy bơ vẫn luôn là loại bánh được làm thường xuyên trong bếp. Nhà mình, cứ khi mùa đông đến, là chiếc lò thân yêu sẽ được ấp ủ vài mẻ cookies. Những chiếc cookies thơm bùi, giòn rụm thật thích hợp dùng cùng với trà, hay cafe nóng. Mà mùa đông thì… cứ thứ gì ngọt ngào, ấm áp, thơm thơm là thể nào cũng được ưa chuộng ^^ Tiếp tục đọc

Bánh quy bơ

Photobucket
Bánh quy bơ được coi là một món bánh dễ thực hiện, đảm bảo thành công cho những người mới bắt đầu làm bánh. Lần đầu làm bánh, mình cũng thử sức với những chiếc bánh này. Những chiếc bánh nhỏ xinh này thật thích hợp để nhâm nhi với cafe trong những ngày mùa đông. Giờ đang là thu mà đã lại thấy nhớ rồi. Nhớ mùi bánh thơm nức trong lò nướng, những chiếc bánh giòn tan trong miệng và vị đăng đắng của cafe sao mà hợp nhau đến thế. …

Tiếp tục đọc