Vịt hầm hạt sen

Trời mưa mát nên cuối tuần mình làm món vịt hầm này. Cứ tầm tháng 6 tháng 7 là vịt vào mùa xuât chuồng, thịt thơm ngon mà không quá đắt. Chợ nhà mình vịt nguyên con giá khoảng 60-70k/kg. Mua xong người bán sẽ mổ và làm sạch luôn cho mình rất tiện.

Vịt hầm hạt sen có vị thơm ngọt đậm đà của thịt vịt, vị bùi thơm của hạt sen tươi hầm đúng độ. Món ăn thích hợp để bồi bổ cơ thể khi suy nhược, có tác dụng an thần. Ngoài để bồi bổ thì đây cũng là một món ăn rất ngon có thể ăn với cơm, bún hoặc bánh mì.

Vịt hầm hạt sen

Nguyên liệu:

1con vịt cỏ khoảng 1 – 1,2kg làm sạch, chặt bỏ đầu cổ, chân và đầu cánh. Phần mình để nguyên, xát muối
2 lạng thịt nạc vai xay nhỏ
1 củ hành tây thái hạt lựu
Mộc, nhĩ nấm hướng vừa đủ
Muối, tiêu
1 lạng hạt sen tươi …