Mùa thu ăn xôi gạo đồ

Gạo đồ là một thứ gạo đặc sản, có theo mùa và cũng không phổ biến trên thị trường. Gạo được làm từ lúa non, luộc chín phơi khô, xát vỏ. Lúa nếp được thu hoạch ở thời điểm vẫn còn non – nhưng già hơn thời điểm thu hoạch để làm cốm, qua quá trình chế biến, gạo thành phẩm hơi giống với cốm khô nhưng còn nguyên lớp cám. Gạo đồ có mùi thơm như cốm vậy. Tiếp tục đọc

Advertisements

Oản gạo


Ngày nhỏ, mỗi ngày rằm, mùng một, bà mình đi lễ chùa, mình ở nhà chỉ mong bà về để được "ăn lộc". Lộc lúc nào cũng là 1 cái oản gạo với 1 quả chuối tiêu. Hai chị em chia nhau ăn thấy sao mà ngon thế.

Món này thường xuất hiện trong đình chùa vào những ngày tuần, hay dịp lễ hội. Trong gia đình thì món này thường có vào dịp giỗ chạp. Như họ nhà mình, mỗi năm luân phiên một nhà đóng oản để phục vụ cho ngày giỗ Tổ. …

Tiếp tục đọc

Tết Hàn thực … tím

Hôm nay là ngày 3 tháng 3 âm lịch, Tết Hàn thực, món bánh truyền thống là bánh trôi bánh chay. Như mọi năm, mình cũng bày bột đường ra làm bánh, có điều năm nay có hơi khác một chút, bánh không chỉ có màu trắng như mọi năm mà có thêm màu tím được nhuộm từ lá cẩm. Màu tím của lá cẩm thật là đẹp, mình rất ưng. Tiếp tục đọc