Bánh cuộn


Bánh cuộn là loại bánh mình làm thường xuyên nhất. Vì nhà mình ai cũng thích ăn bánh này. Bánh có thể cuộn với nhân mứt, nhân kem các loại, hoặc cuộn “chay” nghĩa là không cần nhân gì cả.

Công thức: khay 30×40

4 trứng gà công nghiệp tách riêng lòng trắng, lòng đỏ. Nếu trứng nhỏ, bạn có thể dùng 5 quả, nhiều hay ít hơn 1 quả trứng cũng không ảnh hưởng nhiều đến bánh đâu.
120g bột (90g bột mì + 30g bột ngô)
50g dầu ăn
1 xíu muối
80g đường
Khoảng 100ml sữa tươi (có thể không dùng hết, mình cho từ từ, đầu tiên cho 1 nửa, rồi cho từng thìa một) …

Tiếp tục đọc