Bánh gối

IMG_4611

Bánh gối – một món ăn đường phố khá phổ biến ở Hà Nội, nhất là vào mùa đông. Mình thực ra không tha thiết gì lắm với các món chiên rán, nên đã lâu lắm rồi không đi ăn bánh gối ngoài hàng nữa là vượt lười để làm ở nhà. Ấy thế mà một hôm mình đi qua phố Lương Văn Can – không hiểu ma xui quỷ khiến thế nào, mình tạt vào một hàng bán mì trứng tươi. Định bụng mua túi mì để nấu bữa sáng. Ai dè, ngoài bán mì tươi, người ta bán thêm cả vỏ hoành thánh, vỏ bánh gối … rồi nghe lời mời chào ngọt ngào của bà chủ mà mình tặc lưỡi mua: 1 túi mì tươi cỡ  1kg (mình đã nấu cho cả nhà ăn 4 bữa rồi chưa hết), 1 xấp vỏ hoành thánh và 1 xấp vỏ bánh gối. Trong đầu tưởng tượng ra cuối tuần sẽ làm đủ các món ngon lành. Vậy mà cuối tuần trôi qua, mình chỉ nấu được độc có mấy bát mì :v hai sấp vỏ vẫn nằm im trong tủ lạnh, mỗi sấp mấy chục chiếc

Tiếp tục đọc

Advertisements

Chiếc bánh Giáng sinh – 2018

Mỗi năm, dịp Giáng sinh mình đều cố gắng làm một chiếc bánh hợp chủ đề. Không hiểu sao những chiếc bánh Giáng sinh luôn đem lại cho mình cảm giác ấm áp ngọt ngào thật đặc biệt.

Năm nay mình làm bánh khúc cây. Phần vì bánh khúc cây thì đỡ phải “sáng tạo” nhiều , làm đỡ tốn thời gian nữa. Cứ làm xong cái bánh cuộn là được 70% rồi.

Bởi vậy nên ngay từ đầu mình xác định luôn, làm khúc cây và thế là cứ mục tiêu khúc cây mà nhắm thôi. Tiếp tục đọc

Sable Cookie

 

Lâu lắm lắm rồi – có khi phải hai năm nay mình chưa có bài về bánh trái – kèm công thức ấy. Nay có loại cookie này mình rất ưng, nên chia sẻ với mọi người. Đây là món bánh mà  Tết vừa rồi mình làm để mời khách.

Mấy hôm Tết bánh kẹo ê hề, nhưng cứ bê lọ cookie ra quảng cáo nhà làm cái là ai cũng phải VÌ NỂ MÀ ĂN thành ra cái gì ế chứ cookie thì không.

Hôm rồi, chị bạn mình tới chơi, mình lại  mời chị ăn bánh, rồi chị hỏi công thức, nên mình làm và chụp ảnh công đoạn rồi up blog. Đây là mẻ bánh khai lò cho năm mới luôn ^^ trời Hà Nội đang lạnh kèm cả mưa phùn, ở trong nhà mùi cookie thơm nức thấy thích lắm.

Tiếp tục đọc

Bánh hoa trong tách trà

Chiếc bánh sinh nhật tận năm ngoái  (năm kia mới đúng chứ, giờ là 2018 rồi) của mình giờ mới khoe 🙂

Bạt bánh gato mình cho vào tách uống trà, sau đó phủ kem và gắn hoa lên. Bánh bé xíu xiu chủ yếu tốn thời gian ở đoạn bắt hoa thôi à. Hồi đó mình mới đi học lớp hoa kem bơ nên cũng muốn thực hành cho quen tay, mà đâu được có 2-3 lần toàn bắt hoa hồng như bắp cải xong là nản quá bỏ tập luôn đến giờ chưa tập lại :v  Tiếp tục đọc

Giáng sinh – Mùa yêu thương 2017

Mình thích không khí của những ngày tháng 12 – của mùa Giáng sinh đầm ấm, nó có cái gì đó gần giống như không khí dịp giáp Tết ta và đêm Giáng sinh thì hơi giống như đêm Giao thừa.

Giáng sinh ở nhà mình, dù có năm làm nhiều, làm ít. Nhưng gì thì gì, cũng phải có chút thông- không cây thì quả, có cái vòng kẹo tết cho con đem đến lớp, nhà cửa trang hoàng một chút và vài dây đèn nhấp nháy bật lên mỗi tối. Tiếp tục đọc