Mùa chanh đào

Mấy hôm nay đi chợ, thấy bắt đầu có chanh đào rồi. Ảnh này mình chụp từ năm ngoái nhé. Năm nay thì còn đang lười chưa quyết định có làm món chanh đào ngâm mật ong hay không nữa. Nhưng cứ hô hào ở đây, chị em nào muốn làm thì khởi động luôn nhé. Tiếp tục đọc

Advertisements

Bánh trung thu – cách làm nhân thập cẩm

Như đã hẹn với các bạn, mình sẽ làm và tìm ra một công thức nhân thập cẩm ưng ý. Và sau 3 lần trộn nhân thập cẩm, thì đợt bánh gần đây nhất, mình đã có được công thức trộn nhân rất ưng, nhờ vào rất nhiều kinh nghiệm của các “bạn bánh” của mình nữa. Đầu tiên, xin cảm ơn bạn Trang đã chia sẻ với mình công thức trộn nhân của Hạnh – bạn của Trang. Cảm ơn Mẹ Lì và Nghé đã nhắc bài chị vụ mứt gừng và ruốc. Mặc dù không có mứt gừng và chị thay bằng mứt vỏ cam và mứt chanh, nhưng chị thấy cũng ngon lắm rồi, năm sau sẽ cố gắng tự làm mứt gừng. Tiếp tục đọc

Huệ mưa

Hoa tóc tiên – còn có rất nhiều tên gọi khác nữa: hoa báo vũ, cỏ phong huệ, huệ mưa – mình tra tên tiếng Anh của em nó là: rainlily.

Ngày nhỏ thì mình chỉ quen gọi là hoa Tóc tiên. Mỗi đợt mưa bão là nở dầy lối đi nhà bà ngoại mình. Mình còn hay hái Tóc tiên để chơi, có lúc thì cài lên tóc làm điệu, có lúc thì tết thành vòng hoa đội trên đầu và tưởng tượng mình là…công chúa.

Tóc tiên không bền, nở đẹp nhất chỉ có một ngày. Sang đến ngày hôm sau là đã bắt đầu héo. Nhưng bù lại, Tóc tiên bền bỉ và có sức sống mãnh liệt. Có khi người ta bỏ quên, không hề chú ý đến nó, cũng không biết nó có tồn tại ở đó hay không. Rồi bất chợt một ngày, Huệ mưa bung cánh rực rỡ báo hiệu mùa mưa đã đến.

Và mình lớn lên, tuổi thơ trôi qua cuốn theo cả hoa Tóc tiên ngày nhỏ. Rất nhiều năm mình không nhìn thấy hoa Tóc tiên, lối đi với đường viền hoa Tóc tiên nhà bà ngoại cũng không còn sau những lần cải tạo vườn tược, nhà cửa. Bản thân mình cũng có quá nhiều mối bận tâm khác nên từ lúc nào đã không còn nhớ về loài hoa thuở nhỏ nữa. Tiếp tục đọc

Bánh giò lười

Hôm nọ mình thấy bạn Chè khoe làm bánh giò lười trong cốc – nên hôm nay mình bắt chước. Cả nhà mình thích ăn bánh giò, nhưng làm thì ngại nhất công đoạn lau lá, phơi cho héo…mất nhiều thời gian quá. Nên mình học tập bạn Chè cách làm sáng tạo này, hihi. Hết có 1/2 tàu lá thôi, trong khi nếu làm bánh giò gói như bình thường thì hết cỡ 2kg lá, ngồi lau đau rũ lưng luôn. Giờ thì khỏe rồi. Mình có thể làm bánh giò bất cứ khi nào mình muốn!

Cảm ơn cậu nhiều nhé Chè búp – vì ý tưởng làm bánh giò rất tuyệt vời!

Công thức bánh giò ở đây nhé các bạn: Bánh giò

Lần này mình làm 1/2 công thức thôi và đây là những chiếc cốc để hấp bánh của mình: Tiếp tục đọc

Cơm nắm cho con gái

Lâu lâu không làm món nào riêng cho con gái, hôm qua mình nổi hứng làm cơm nắm cho nàng. Cuối cùng cả bố lẫn mẹ phải ăn hỗ trợ mới hết được đĩa cơm vì nàng chỉ ăn hết một nửa.

Cá nhân mình rất thích ăn cơm nắm, cảm giác miếng cơm chắc dẻo rất ngon. Bình thường mình hay dùng khuôn ép trứng có sẵn các hình tim, sao để tạo hình cho nắm cơm. Hôm qua thì hơi ngại lôi đồ nghề ra nên quyết định làm nắm cơm tròn rồi trang trí thêm cho sinh động. Tiếp tục đọc