Những bữa cơm chiều (P.21)

43581178880_d699a8a77f_b

Lâu lâu mình lại gom ảnh cho “Những bữa cơm chiều”. Thực ra bữa cơm nhà mình đa phần chỉ có 2 món: 1 canh, 1 mặn. Nhu cầu ăn uống giờ cũng đã giản lược đi nhiều so với trước đây vì ai cũng…sợ béo :))) Nhưng với mình thì lâu lâu được nấu một bữa cơm vài ba món, trình bày cho tươm tất và…take pic, nó giống như một nhu cầu vậy. Thế nên, chen giữa những chuỗi ngày bận rộn từ sáng sớm đến tối muộn, thể nào mình cũng phải vun vén để dành ra 1-2 buổi chiều về sớm, toàn tâm toàn ý ở trong bếp và nấu ăn một cách hạnh phúc. Những lúc như vậy đem lại cho mình cảm giác được là chính mình, và tự do.

Mình thường xuyên ở trong trạng thái thấy thời gian trôi qua quá nhanh, ơ sao vừa mới thứ hai mà nay đã thứ 6! Sao một tuần trôi qua nhanh quá vậy!? Và cứ thế, hết xuân đến hạ, hết hè đến thu, thời gian cứ trôi vèo vèo. Như seri bài “Những bữa cơm chiều” gần đây nhất đã được post từ tận tháng 7 năm ngoái!

Chiều nay, sau khi đóng máy tính và ra về, mình lập tức nghĩ ngay đến việc sẽ…nấu cái gì đó thật ngon lành để đón kỳ nghỉ lễ giỗ tổ. Trước mắt mình là hai ngày nghỉ trọn vẹn! Thật tuyệt! Và thế là thực đơn bữa tối nay có hơi thịnh soạn hơn bình thường một chút: Canh cá nấu chua ăn kèm rau sống, trứng cá rán, tráng miệng chuối ngự.

42046974920_2c84bc9a1c_b

Và bàn ăn có hoa hồng thơm 🙂

43807381042_fef335fa2a_b

Còn giờ thì mình sẽ up thêm vài thực đơn khác mà mình nấu thời gian gần đây

  1. Bữa này nhà mình không ăn cơm mà ăn bún đậu:

29841168838_d23d9f09a4_b

29841166048_67fa3be20f_b

2. Còn đây là thực đơn VTL (vét tủ lạnh) :v bí đao luộc, dứa-cà chua ăn sống, chả mực + chả cốm + cá cơm chung 1 đĩa đồ mặn vì mỗi thứ còn 1 chút

45697906862_a89fae37ea_b

Bữa này mình nấu cơm gạo lứt.

45697908842_8a5627b34e_b

3. Bữa này thì cực kỳ đơn giản, gọn nhẹ, nhưng khá ngon miệng: thịt ba chỉ luộc ăn kèm hành chần, kim chi, cà muối. Nước luộc thịt nấu rau cải cúc

31162164317_5f7e5c13e4_b

4. Lại thêm 1 bữa không ăn cơm, thay bằng món bún cuốn

42046974240_731d58b39a_b

5. Thực đơn mùa hè: Rau muống luộc, măng chua xào, thịt kho trứng

42197806640_d15d263024_b

30138270898_b91246a76a_b

6. Rau muống xào tỏi, thịt vai đầu giòn áp chảo, tép rang, dưa cải củ

29187370277_7d3f55f020_b

7. Rau cải xào tóp mỡ, lạc rang muối, chả mực, kim chi

31185151157_72e81bea5e_b

8. Cà chua chưng tóp mỡ ăn kèm rau sống, đậu vàng luộc và cá đùi gà rán giòn

44170921520_faf51a0c7b_b

9. Bữa này nấu khá là mất thời gian mặc dù ít món: canh rau cải sen nấu cá và phi lê cá rô rán. Tráng miệng đu đủ

30458169547_c446852f59_b

Cận cảnh bát canh nấu thì lâu ăn thì nhanh:

30458143937_c417ccc533_c

10. Còn đây là một bữa tối … buồn cười của mình. Hôm đó mình chỉ định làm món đơn giản thôi. Sáng đã bỏ hộp thịt xay ướp sẵn từ ngăn đá xuống ngăn mát rồi, giờ tính làm 2 món: một phần tráng trứng, một phần nấu canh cải cúc và luộc thêm ít quả đậu ăn cho nhiều rau. Đang tính bỏ đậu ra nhặt thì thấy ông chồng lượn lờ vào bếp thế là kiếm cớ “anh ơi, tay em vừa cắt móng tay sát quá nhặt đậu đau nên anh nhặt hộ em cái” chồng ừ thì để đấy, thế xong mình tót đi tắm gội, xong lại với ra “nhân thể thì anh rửa rồi luộc luôn cho em nhá”, lúc sau lại “anh ơi, nước sôi anh thả rau cải cúc vào nhé, em nêm nếm hết rồi” Tắm gội xong ra thì chồng đã nấu gần xong. Để cảm ơn chồng, mình làm thêm hẳn đĩa hải sản mực trứng hấp gừng mà mình thích ăn nhất. Thế là mâm cơm hôm ý đông vui đáo để, tận 4 món liền :)))

44170920280_9a99603635_b

31048225107_670f46bb3b_b

11. Bữa này thì đúng chuẩn thường nhật: chỉ có 2 món: rau củ luộc và thịt kho trứng

IMG_9703

Mình mua được ít trứng gà ta của cô  giúp việc công ty, quả trứng be bé xinh xinh, luộc ăn đậm ngon lắm ấy

IMG_9707

12. Bữa này có món bóng bì xào rau củ và thịt bò, canh cải cúc nấu mọc giò

IMG_0202

IMG_0210

13. Bữa này mình không nhớ là có những món gì, chụp mỗi bát chân giò hầm củ sen

IMG_0274

15.  Chả là mình mua 1 túi mì tươi, mà về nấu đến 4 lần, mỗi lần là 4 suất ấy thế mà vẫn không hết. Được cái, mì tươi để ngăn đá lúc nấu vẫn rất ngon nên không phải bỏ đi, lần sau có mua chắc chỉ mua nửa túi.

Lần nấu 1: mì vằn thắn phiên bản rút gọn: phần nhân có tôm tươi, trứng luộc, thịt viên, nấm

IMG_4476

Vài hôm sau, mình nấu mì vằn thắn lần 2, lần này có thêm nhân là há cảo chiên giòn:

IMG_4579

Rồi được chị em mách cho thêm 2 món nữa nấu với mì tươi, nên mình triển khai luôn vài hôm sau đó, nhưng hai bữa này  đều là bữa sáng, không đúng chủ đề “cơm chiều” cho lắm, mà tại liền mạch các món mì nên mình post luôn!

Mì vịt tiềm:

IMG_4622

IMG_4625

Mì trộn:

IMG_5643

Cách nấu được chị Tuyền bạn mình chỉ cho, khá đơn giản mà ăn ngon lắm nhé, mình coppy luôn vào đây biết đâu có bạn nào cần:

Làm xốt:
Dầu Hào: 3 muỗng
Hắc xì dầu hoặc Nước tương maggi: 3 muỗng
Giấm đen/hoặc giấm nuôi: 1 muỗng
Đường: 2 muỗng
Tương ớt (tùy thích)
Tỏi băm: 2 muỗng
Dầu ăn: 3 muỗng
Phi tỏi vàng với dầu ăn, vớt tỏi ra, cho tất cả gia vị vào, đảo đều cho sôi nhẹ. Khi ăn thì trộn tỏi bằm vào sốt.

Ăn kèm mì: Thịt bằm xào, tim gan luộc xắt lát; tôm luộc, trứng cút.

Nếu có cải thảo muối (xá bấu) thì trộn vào sẽ ngon hơn

Mình thay trứng cút bằng trứng gà tre luộc lòng đào, lúc cắt ra nhìn miếng trứng nhỏ xinh đẹp ghê ấy

IMG_5641

3 thoughts on “Những bữa cơm chiều (P.21)

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất /  Thay đổi )

Google photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google Đăng xuất /  Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất /  Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất /  Thay đổi )

Connecting to %s