Bây giờ là tháng 6 âm lịch rồi. Trung thu thì còn khá xa, nhưng mùa bánh nướng bánh dẻo thì sẽ bắt đầu nhanh thôi. Khoảng cuối tháng 6 đầu tháng 7 âm lịch là đã thấy làng bánh xôn xao đun nước đường, làm nhân, mua khuôn, mua hộp…
Thời điểm này có thể đun nước đường, muối trứng rồi đó các bạn. Mình thì đang phân vân, không biết có nên muối trứng không, vì mình chưa muối trứng bao giờ nên … sợ hỏng. Mọi người trong nhà thì không thích ăn trứng muối nên mấy mùa trung thu mình toàn làm nhân nhuyễn các loại không trứng muối. Duy có một mẻ năm ngoái mình làm tặng thì có trứng muối – và trứng đó thì mình mua sẵn.
Mình liệt kê ra đây các bài viết từ năm ngoái để các bạn tham khảo, đây cũng là tất cả những kinh nghiệm mà mình có được về bánh trung thu rồi. Hy vọng có ích với nhiều người. Bánh trung thu không khó, chỉ cần bạn bắt tay vào làm sẽ thấy nó dễ hơn tưởng tượng. Chúc các bạn có một mùa bánh trung thu thật sôi động với những chiếc bánh vừa đẹp vừa ngon 🙂 Tiếp tục đọc
nawngthu 