Chó bưởi trung thu năm nay (2019)

Trung thu năm nay mình không làm được chiếc bánh nào hết 😀 Phần vì bận, phần vì lười nữa. Tới ngày trung thu thấy tội nghiệp bạn Miu bé quá nên mình bày ra làm chó bưởi cho bạn có cái chơi. Chị Cún thì lớn rồi, không thiết tha gì với đồ chơi nữa. Nhưng bạn Miu thì vẫn mong trung thu lắm. Từ hôm trường bạn treo bao nhiêu là đèn ông sao là bạn đã mong lắm rồi, ngày nào cũng hỏi mẹ khi nào trung thu. Mẹ thì đếm ngược từ lúc còn 2 tuần cho tới lúc còn 2 ngày cũng không thể vượt lười để làm bánh cho bạn. Tự cảm thấy có lỗi, nên mẹ mìn quyết tâm làm cho bạn chú chó xù bằng bưởi cho có không khí trung thu dù trước giờ mẹ bạn chưa từng làm chó bưởi lần nào.

Sau hơn một tiếng hì hục cắt gọt thì đây là sản phẩm của mẹ bạn Miu 🙂

Bánh khúc

Mấy hôm nay Hà Nội đang mát lịm nhờ đợt không khí lạnh cuối mùa, nên tạm không thèm để ý đến cái nóng của mùa hè rình rập, mình cứ tận hưởng cái mát lạnh của rét nàng Bân đã. Mình lại mới làm được mẻ bánh khúc mới thích chứ. Bánh khúc nóng vừa hấp còn nghi ngút khói, xuýt xoa ăn trong buổi sáng mưa lạnh như sáng nay, quả đúng là tuyệt vời!

Nói chuyện làm bánh khúc, lâu nay mình bỏ bẵng món này đi rồi. Vì làm mất nhiều thời gian nên ngại. Có năm mình đã đi hái khúc rồi sơ chế để tủ đông sẵn sàng rồi, mà cũng không vượt được lười để làm, lại bỏ. Nhưng cái sự thương nhớ những chiếc khúc tròn tròn mũm mĩm, vỏ xanh đen, nhân đậu vàng ươm với miếng mỡ trong veo, hạt tiêu thươm sực, lại được bao bởi những hạt nếp tròn căng bóng mẩy nó cứ đeo bám trong tâm trí mình.

Những bữa cơm chiều (P.21)

Lâu lâu mình lại gom ảnh cho “Những bữa cơm chiều”. Thực ra bữa cơm nhà mình đa phần chỉ có 2 món: 1 canh, 1 mặn. Nhu cầu ăn uống giờ cũng đã giản lược đi nhiều so với trước đây vì ai cũng…sợ béo :))) Nhưng với mình thì lâu lâu được nấu một bữa cơm vài ba món, trình bày cho tươm tất và…take pic, nó giống như một nhu cầu vậy. Thế nên, chen giữa những chuỗi ngày bận rộn từ sáng sớm đến tối muộn, thể nào mình cũng phải vun vén để dành ra 1-2 buổi chiều về sớm, toàn tâm toàn ý ở trong bếp và nấu ăn một cách hạnh phúc. Những lúc như vậy đem lại cho mình cảm giác được là chính mình, và tự do.

Mình thường xuyên ở trong trạng thái thấy thời gian trôi qua quá nhanh, ơ sao vừa mới thứ hai mà nay đã thứ 6! Sao một tuần trôi qua nhanh quá vậy!? Và cứ thế, hết xuân đến hạ, hết hè đến thu, thời gian cứ trôi vèo vèo. Như seri bài “Những bữa cơm chiều” gần đây nhất đã được post từ tận tháng 7 năm ngoái!

Mùa hoa tháng Tư

Những mùa hoa cứ nối nhau xuất hiện và giờ là thời điểm của loa kèn. Ở Hà Nội thích nhất là hoa vừa nhiều vừa rẻ. Quanh năm suốt tháng lúc nào cũng là mùa hoa, những xe hoa bán rong trên những con phố tấp nập đã trở thành một “đặc sản” của Hà Nội. Nếu trên đường mà gặp một xe hoa, thể nào mình cũng đi chậm theo sau một đoạn để ngắm, sau đó, có thể mình sẽ mua một bó hoặc không, nhưng niềm vui mỗi ngày trên đường là được gặp những xe hoa như thế.

Bánh rán mật, phố Hàng Chiếu

Ở Hà Nội, người ta có nhiều thời gian rảnh hơn là những nơi khác hay sao ấy. Bằng chứng là luôn luôn ở một nơi nào đó trong thành phố, người ta thật kiên nhẫn xếp hàng để mua được thứ gì đó.

Như hàng bánh rán mật này. Bán quanh năm, đông cũng như hè, ngày nào cũng làm và rán không ngơi nghỉ hàng nghìn chiếc bánh. Khách xếp hàng nườm nượp và rất kiên nhẫn. Ở đây, dù mua 1 cái hay 100 cái cũng đều phải xếp hàng như nhau mà lại còn chẳng bao giờ được bớt tiền. Giá bán ra luôn là giá bán lẻ: 4k/chiếc

Bánh gối

Bánh gối – một món ăn đường phố khá phổ biến ở Hà Nội, nhất là vào mùa đông. Mình thực ra không tha thiết gì lắm với các món chiên rán, nên đã lâu lắm rồi không đi ăn bánh gối ngoài hàng nữa là vượt lười để làm ở nhà. Ấy thế mà một hôm mình đi qua phố Lương Văn Can – không hiểu ma xui quỷ khiến thế nào, mình tạt vào một hàng bán mì trứng tươi. Định bụng mua túi mì để nấu bữa sáng. Ai dè, ngoài bán mì tươi, người ta bán thêm cả vỏ hoành thánh, vỏ bánh gối … rồi nghe lời mời chào ngọt ngào của bà chủ mà mình tặc lưỡi mua: 1 túi mì tươi cỡ  1kg (mình đã nấu cho cả nhà ăn 4 bữa rồi chưa hết), 1 xấp vỏ hoành thánh và 1 xấp vỏ bánh gối. Trong đầu tưởng tượng ra cuối tuần sẽ làm đủ các món ngon lành. Vậy mà cuối tuần trôi qua, mình chỉ nấu được độc có mấy bát mì :v hai sấp vỏ vẫn nằm im trong tủ lạnh, mỗi sấp mấy chục chiếc

Dăm ba chuyện Tết

Bánh Chưng

Mình reup lại các bài viết từ blog mới sang đây, để nhỡ khi hết tiền trả tên miền, thì mình còn có thể vào đây đọc được, hihi

Địa chỉ blog mới của mình

Sắp sang năm mới, và mình…chuyển nhà (blog) đến địa chỉ mới. Các bạn ghé thăm mình ở đây nhé: http://nawngthu.com/

Giao diện có chút thay đổi, còn nội dung thì vẫn như cũ, mình dọn về toàn bộ.

Hy vọng các bạn ghé qua và cảm thấy thân quen như vẫn từng.  ❤

Chiếc bánh Giáng sinh – 2018

Mỗi năm, dịp Giáng sinh mình đều cố gắng làm một chiếc bánh hợp chủ đề. Không hiểu sao những chiếc bánh Giáng sinh luôn đem lại cho mình cảm giác ấm áp ngọt ngào thật đặc biệt.

Năm nay mình làm bánh khúc cây. Phần vì bánh khúc cây thì đỡ phải “sáng tạo” nhiều , làm đỡ tốn thời gian nữa. Cứ làm xong cái bánh cuộn là được 70% rồi.

Bởi vậy nên ngay từ đầu mình xác định luôn, làm khúc cây và thế là cứ mục tiêu khúc cây mà nhắm thôi.