Những bữa cơm chiều (phần 15)

Kỳ này, “những bữa cơm chiều” nhà mình có phần đơn điệu. Các món không phong phú cả về nguyên liệu và cách chế biến. Lý do cho sự đơn điệu đó chính là: chế độ ăn nhà mình có sự thay đổi để phù hợp với điều kiện hiện tại. Sau khi anh xã khám sức khỏe thì chỉ số mỡ trong máu quá cao. Vậy là để giảm thiểu đến mức thấp nhất nguyên nhân từ đồ ăn, thì mình đã hạn chế các món chiên, thịt thà, mỡ màng. Thay vào đó là Rau, Cá các món luộc. Lượng đồ ăn trong một bữa cũng giảm đi. Việc nấu nướng cũng nhẹ nhàng hơn 🙂 Tuy nhiên, vì nhà mình còn có con gái đang tuổi phát triển thể chất, và mình thì đang…bầu bí, nên cũng không thể lên thực đơn đạm bạc quá. Vì nếu chỉ tính nhu cầu của 2 người lớn bình thường – chưa kể ai kia còn bị mỡ máu, chắc hai vợ chồng mình cứ muối vừng, lạc rang, rau luộc mà ăn suốt cũng được 🙂

Thực đơn 1: Búp dưa cải bẹ luộc chấm mắm trứng. Thịt luộc, nước luộc thịt nấu rau cải cúc. Cá nục kho-nướng.

Món cá nục kho-nướng thực chất là cá nục kho, khi ăn mình lấy ra nướng lại cho nóng, để cá hơi xém một chút sẽ rất thơm, ăn miếng cá cũng chắc và dai hơn.

Thực đơn 2: Đậu phụ rán. Canh cua rau ngót. Cà muối. Thịt kho cùi dừa

Có thể nói đây là thực đơn yêu thích nhất của mình 🙂 vì nó rất hợp khẩu vị, thuần Việt và rất cân đối về mặt dinh dưỡng

Thực đơn 3: Đậu phụ rim thịt. Canh cá nấu chua với dọc mùng, thì là, dứa, cà chua. Phần cá vớt ra ăn như món chính. Nước canh chấm rau sống rất ngon.

Thực đơn 4: Cá thu rim mắm tỏi. Canh cải cúc nấu giò lụa. Bông bí xào tỏi. Dưa cải chua và cà chua sống ăn kèm

Thực đơn 5: Canh ngao nấu chua. Đậu phụ xốt cà chua. Rau cần xào thịt bò

Thực đơn 6: Salat rau mầm. Cải cúc nấu giò sống. Cá kho tương. Một ít chả còn thừa từ bữa trước. Bánh Tét 🙂

Thực đơn 7: Hoa lơ xào thịt bò và nấm. Tép rang. Canh đậu phụ – cà chua

Thực đơn 8: Cá rán. Rau cải luộc. Dưa chua xào lạp xường (món này là món tận dụng và vét tủ lạnh)

Thực đơn 9: Cá rô phi rán. Thịt – đậu cove luộc. Rau cải cúc nấu nước luộc thịt

Thực đơn 10: Canh mướp đắng-thịt nạc. Ngọn rau lang xào tỏi. Trứng cá trộn trứng vịt rán với hành và thì là.

Thực đơn 11: Cá hấp. Canh bí đao-tôm khô. Rau sống ăn kèm

Thực đơn 12: Rau cần xào nấm. Thịt chân giò hầm nấm, hạt sen. Bắp cải luộc chấm xốt cà chua

Thực đơn 13: Rau củ luộc. Cá rô phi rán. Đậu phụ rim thịt. Rau sống ăn kèm

Thực đơn 14: Canh cá nấu chua ăn kèm rau sống. Trứng cá rán

Thực đơn 15: Cải chíp luộc xốt nấm. Cá kho tương. Rau sống chấm xốt cà chua.

9 thoughts on “Những bữa cơm chiều (phần 15)

  1. Chị ơi chúc mừng chị sắp có thêm thành viên nhí trong nhà -:)

    Em mong chị sẽ không quá bận rộn để còn post bài cho mọi người xem nữa, em thích blog nhà chị lắm, dễ thương, sáng tạo, ấm áp -:)

    Em hỏi chút xíu, khi chị chiên cá chị có lăn sơ cá qua bột ko ạ? hình cá chiên rất ngon mắt. Em cám ơn chị. 🙂

    • Cảm ơn em 🙂

      Cá rán – nhất là loại cá nhỏ, hoặc cắt thái miếng nhỏ thì chị thường ướp chút gia vị, trước khi rán xóc cá với một chút bột mì. Lúc rán cá không bị bắn dầu và miếng cá cứng, không bị nát nữa.

  2. Tuy hoi muon nhung em van Chuc mung nam moi va Chuc mung chi sap co them mot thien than be nho.Chi bau bi ma con nau an du cac mon con ca Banh giang sinh nua Sao ma chi Gioi the.Em vui qua chi co bau ma em cu happy nhu la Minh co vay do hihi. Ma chi chi em hoi nho nhen chi co bau may Thang Rui co biet trai hay gai chua chi.Sao ma em non qua di.

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất /  Thay đổi )

Google photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google Đăng xuất /  Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất /  Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất /  Thay đổi )

Connecting to %s